|
|
Witlofschotel Met Mascarpone En Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 stronkjes witlof,gehalveerd,stronk verwijderd,1eetl boter,300ml groentebouillon,1 theel tijm 100gr mascarpone,6 plakjes italiaanse rauwe ham, zout,peper 50gr parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Vet een ovenschaal in met een beetje boter, verwarm de rest van de boter in een pan en laat de witlof hierin een paar minuten zachtjes om en om bakken.
giet de bouillon erbij en laat de witlof zonder deksel op de pan in 10 minuten beetgaar worden.
schep de witlof uit de bouillon en laat goed uitlekken. kook ondertussen de bouillon veder in tot de helft over is en roer de tijm en de mascarpone erdoor. verwarm de oven op 200 graden.
Bereidingswijze:
Rol steeds 2 halve stronkjes witlof in 1 plak ham en leg ze in de ovenschaal .breng de mascarponesaus op smaak met zout en peper en giet dit over de rolletjes. bestrooi met de kaas en bak in circa 15 minuten in de oven.
|
|
|